福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 5月15日 17時19分

クックパッドの連載中の「材料4つで本当においしいお菓子」を更新しました。今月のメニューは「絞り出しクッキー」です。

クッキーは多くても少しでも、作る手間はあんまり変わらず。なのでぜひ、おやつの作りおきしてみませんか？
私はおやつは、毎日ちょこよこ食べたい派。小さな甘いものは私の日々を幸せにしてくれます。

絞り出しクッキーは、全卵ではなく、卵白だけで作るとサクサクで軽い口当たり。形が崩れにくいのでプレゼントにもぴったりです。アレンジは大きめに焼いて真ん中にジャムを。

しかしまさか、こんなバター不足になるとは思わず…。バターが手に入ったらぜひ作ってみて下さい。

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