uneclefのインスタグラム(uneclef) - 5月12日 17時47分




uneclef × etroit


uneclefのすぐそばに姉妹店のetroit @_etroit_ があります。
大好きなコーヒー豆、紅茶、ジャム、調味料、作家さんの器、生活雑貨、衣服などをご紹介しています。
残念ながら今はお休み中ですが、uneclefのonlineshopでパン、焼き菓子と一緒にご紹介していきたいと思います。


第5弾は、WIFE & HUSBANDさん。 
京都の自家焙煎珈琲店です。
@wifeandhusband_kyoichi 
@wifeandhusband_ikumi 


コーヒーの美味しさだけではなく、店内で食べるお菓子の味、吉田ご夫妻の優しいお人柄、お店の雰囲気、すべてが大好きなお店です。

そんな吉田さんがuneclefのパンや焼き菓子に合うようにブレンドしてくださったコーヒー豆。
WIFE & HUSBANDさんで販売されているブレンドコーヒー豆は「Son」、「Daughter」。
uneclefのブレンドコーヒーには、「Uncle」と名付けてくださいました。
京都のW&Hさんでは販売していないコーヒー豆です。

ブラジル、コロンビア、エチオピアをブレンドした深煎りのコーヒーで、甘いパン、焼き菓子とご一緒にブラックで、疲れたときは、ミルクと少しの砂糖を入れて飲むのが好きです。

今週は、 WIFE & HUSBANDさんのコーヒー豆とuneclefのパンsetもご用意しています。



今日はどれにしようかと迷うほどに色とりどりのuneclefのパンと焼き菓子。
いろいろな種類を食べる合間合間の口休めになるようにと、口に入れた瞬間は深煎りのコクを感じながらも、どこか優しくスーッと消えていくような軽やかな飲み口に仕上げました。

そして、密かなこだわりをもう一つ。
早朝、その日の身も心もフレッシュな時に焼かれていくパンには、uneclefの壁のブルーのように清々しいエネルギーに満ちているように感じます。
このオリジナルブレンド「Uncle」にもどこか同じ気持ちを感じてもらえるようにと、
清々しい気持ちで豆と向き合い、朝一番の焙煎にこだわりました。

今日も素敵な一日の始まりでありますように。

WIFE & HUSBAND
Kyoichi Yoshida


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