堂真理子のインスタグラム(mariko_do) - 5月7日 12時22分

最近のおうちごはん🍴母から教わって、リピートで作るレシピをご紹介します♫
良かったらご自宅で作ってみて下さい😊 ☆ハンバーグ☆
合いびき肉　300g
玉ねぎ　１/2個
卵　1個
パン粉　大さじ1
牛肉　　大さじ2
塩、砂糖　小さじ1/2
水　小さじ2

①ひき肉に塩、砂糖、水を加えてよく混ぜる。水を加えることで、肉のぱさつきが無くなりやすくなります！
パン粉に牛乳を浸す。
②玉ねぎに塩を少々ふり、フライパンで炒めて冷ます。
③ボウルにひき肉、卵、パン粉、玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる。
④たねを４～５等分にして丸めて形成し、フライパンに入れて火にかける。
⑤ハンバーグに焼き色がついたら裏返す。蓋をして蒸し焼きにする。
⑥ハンバーグを取り出し、器に盛る。同じフライパンにケチャップ、ソース、醤油、あれば赤ワイン少々を入れて煮詰めてハンバーグにかける。 ☆鮭のムニエル☆
鮭の切り身　2切れ
薄力粉　大さじ1
塩コショウ　少々
バター　少々
オリーブオイル　大さじ1.5 ★白ワイン　大さじ1 ★レモン汁　小さじ1 ★醤油 　大さじ1 ★しいたけ、えのきなどのきのこ　1/2株

①鮭の両面に塩コショウをして、薄力粉をまんべんなくまぶす。
②オリーブオイルとバターをフライパンに入れて温める。
③フライパンが熱くなったら、余分な薄力粉を落とした鮭を皮を下にして並べる。
中火で３分焼く。
④裏返して弱火にして蓋をし、３分蒸し焼きにする。皿に取り出す。
⑤油の残るフライパンに★（ソースの材料）を入れて煮立てる。
⑥鮭が乗っている皿にソースをかけて完成。 ☆鱈のフライ☆
鱈　2～3切れ
塩コショウ　少々
薄力粉　大さじ2
卵　1個
パン粉　大さじ2
サラダ油　大さじ3

①キッチンペーパーで鱈の水分をふき取る。両面に塩コショウをし、10分程置く。
②薄力粉、卵、パン粉のじゅんばんに付けていく。
③フライパンにサラダ油を入れて、揚げる。最初の2分くらいは触らず、油の音がパチパチしてきたら裏返す。
④両面焼き色が付いたら火から下ろし、余熱で中まで火を通す。
⑤皿に盛り、お好みでタルタルソースや中濃ソースをかける。 ☆アボカドサラダ☆
アボカド1個
ハム　2〜3枚
マヨネーズ　大さじ3
レモン汁　大さじ1
醤油　小さじ1

①アボカドの皮をむき、細かく切る。
②ハムも細かく切り、ボウルにアボカドと一緒に入れる。
③マヨネーズ、レモン汁、醤油を加えて混ぜる。

#おうちじかん　#おうちごはん　#料理　#レシピ　#ハンバーグ　#鮭のムニエル　#鮭　#たらのフライ　#鱈　#アボカドサラダ　#あさりの酒蒸し #豆苗 #サラダ 　#堂真理子　#テレビ朝日　#アナウンサー

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する