山本ソニアのインスタグラム(soniann0505) - 5月6日 18時42分

愛しのえま ( @emmajasmine12345 )からの　#料理リレー

バースデーディナーで作ったプレートデザートの紹介🍓 「パブロバ: 豆腐抹茶クリームとローズソースで🌹」 好きなものだけを詰め込んだデザートです🥰

材料は↓
《メレンゲ》
・卵白x2
・きびとう　白身の倍の量
・塩ひとつまみ 《豆腐抹茶クリーム》
・豆腐(絹でも木綿でもあるもので) 1丁
・メープルシロップ大さじ4
・抹茶の粉小さじ1/2 《いちごローズソース》
・イチゴ6つぶ
・きびとう大さじ2
・ローズウォーター大さじ1
・片栗粉小さじ1

❶メレンゲを作ります。卵白を大きめのボールに入れて泡立てる。塩を少し加えて(キレが良くなる)、しっかり泡たったらきびとうも3回に分けて入れる。
❷オーブンは120度に余熱。メレンゲをクッキングシートの上に流して、オーブンの下の段で40分焼く。足りなければプラス10分で、そのままオーブンで少し休ませる。
❸冷めて乾燥したら好きなようにお皿に盛る(今回は砕けた感じで盛りました)丸い形でも可愛いです❤️メレンゲ完成！

❹豆腐はある程度水を切っておく。ボールもしくはミクサーに入れ、メープルシロップと抹茶を加えて滑らかになるまで混ぜる。クリーム完成！

❺イチゴを細かく切り、レンジ可能のお皿に移す。砂糖をなじませ300Wで2分半、ローズウォーターと片栗粉を加えて混ぜて、300Wで1分。足りなければ500Wで30秒。
いちごローズソース完成！

❻あとはお皿にクリームとソース、お好みのフルーツを盛れば素敵なデザートの完成！

口の中でメレンゲのサクッとした食感、なめらかなクリーム、甘酸っぱいローズの香り🤤🤤🤤
マリーアントワネット気分🤣💖 #料理リレー　
次のバトンは
オーガニックなど、食意識がとっても高いのぼるん @noborungram 🦋🌿🧚🏼 .
おうちで素敵なカフェのような自炊をしているティファニーちゃん @lespros_tiffany 💞🍒🐰 素敵なお料理楽しみにしてます😻

#おうちじかん#おうちカフェ#お菓子作り#パブロバ#stayhome

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