Minimal-BeantoBarChocolate-のインスタグラム(minimal_beantobarchocolate) - 5月5日 15時13分

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【インスタライブ　5/6 20時〜】
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今回のお相手は、日本を代表する老舗の日本酒蔵である「新政酒造」佐藤さん。
佐藤さんとは以前にCartierのイベントで「日本酒とチョコレート」のペアリングをご一緒した仲です。

トークテーマは「SAKE & CHOCOLATE」

佐藤さんの率いる「新政酒造」は多くの日本酒ファンをもつブランドです。
新政のお酒をMinimal職人達と飲んだ時にその完成度やモノづくりの美意識に感動したことを覚えています。
日本酒造りの奥深きクラフトマンシップをたくさんお聞きしたいと思います。

また、日本酒とチョコレートは発酵工程という類似の工程があります。
今Minimalでは日本酒等で培ってきた発酵技術を学んでいる事もあり、その辺の質問もしてみたいと思います。

皆様もぜひコメントや質問お待ちしております。チョコとお酒を片手にご参加ください。 •
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▼配信日時
20.5.6（水）20時〜
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▼配信アカウント
@Minimal-BeantoBarChocolate-
@aramasayamayu •

#StayAtHomeWithChocolate

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