猪鼻ちひろのインスタグラム(inohanachihiro) - 5月3日 10時20分
☀️🍳😚
みなさんおはようございます！
突然ですが、ただの焼きそば。されど焼きそば。
そんな焼きそばの作り方はちょっとこだわりがあります。
BBQとかで食べる焼きそばがそこまで好きじゃなくてなんでだろう…と研究をしていたからです。笑
"水を入れて蒸し焼きにする"が厄介にしてるんだ！野菜から水分が出ると麺がベチャッとなるから不味くなるんだ！たくさんの具と麺が混ざってない方が美味しいのでは…と気付いたので、別で炒める&電子レンジでチンして焼くだけにしています。
１、袋のまま30秒〜60秒くらい電子レンジで温める(袋の中に水滴)
水でほぐして→フライパンで炒めるでも◎
２、フライパンが二つあればお野菜をごま油と塩胡椒で炒めておく。(キャベツともやしだけくらいの方がわたしは好き。もやしがなかった。)先にさっと炒めてお皿に盛っておく。わたしはシンプルに麺だけくらいの方が好きなのでキャベツとのみ！(あ、ウインナーと目玉焼きはおまけ！美味しい！)
３、"別で！" 麺だけ炒めます。"水は不要！"
ソースも混ぜちゃう！
こんな感じかなぁ、袋のレシピに書かれた通りに作ってるのにイマイチ美味しくないなぁと思ってたひとは、騙されたとおもって水入れて蒸し焼きを辞めてみてほしい！笑
そうすると麺がべちゃっとしなくてお店の焼きそばみたいになる(気がする)
#ちひろkitchen #ちひろkitchenレシピ #ちひろのごはん
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する
961
18
2020/5/3
