MIHOのインスタグラム(27.allen_miho) - 4月30日 20時28分

【冷蔵庫で出来る簡単プリン】

うちでは、家族でケンカすると何故か黙々とこのレシピのプリンをつくります

おばぁちゃんも好きだったなー、と、思い出しちゃった、空の上で元気かな？

機嫌悪くソファーでダンマリしてるチチィに『プリン食べる人ー？』と聞くと、ママンが『はぁーい♩アナタ食べるの？』と聞くと『...たべる』

そこで2人で『食べんじゃーん！』
っていって仲直り☺︎☺︎☺︎ 

STAY HOME中に、初老な頑固チチィと向き合うと、強制的に対処法がわかってきた気がして、昨日なんかママンの為に一緒に料理、なんか気持ち悪い、コロナ効果ってやつでマルッ、笑

そんな魔法も使えるプリン☺︎
あぁ、ちがう人とSTAY HOMEしたい、笑　


 【大人味プリン】

牛乳　400〜1パック500cc〔わたしはめんどくさいので1パックのユルユルでしっかり冷やします、まずは400オススメ、笑〕
卵2こ個〔ゴメンなさい、これ、卵黄のみでしばらく書き間違いでしたー！〕
砂糖50g
ゼラチン1袋
ブランデーとかラム酒小さじ1/2

たまごをボールに入れてかき混ぜてブランデーを入れておく

鍋に砂糖を入れた牛乳をいれ80度くらい、フツフツサインが鍋の端に出るまで温める

熱いとゼラチンのタンパク質が溶け出して固まらなくなったり、冷たすぎると気持ち悪い舌触りになるのでご注意☺︎

たまごのところに数回分けていれてゼラチンもいれてよく混ぜ、ダマになってたら、こしながら容器にいれる

大丈夫そうならそのままでもいいし、濾しても☺︎

粗熱とったら冷蔵庫でしっかり冷やしてください

私はお昼くらいに作って夜のデザートです

その間にカラメルソースづくり ↓

【カラメルソース】

砂糖大さじ1〜2
私は苦甘いのが好きなので大さじ1
水小さじ2
600w 2分
後で大さじ1のお湯〔アツイの注意！〕

色が薄かったら少しづつ加熱
カラメル色になったら注意しながら取り出してゆすってすこし覚ます

濡れた布巾でコップの入り口を覆って、大さじ1のお湯をいれてスプーンでかき混ぜる

ジュワワワーっとなるので蒸気でヤケドに注意です

気をつけてくださいね☺︎


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