間瀬ゆきさんのインスタグラム写真 - (間瀬ゆきInstagram)「【料理リレー】料理研究家脇雅代先生が発起人としてスタートした料理リレー🍴 様々な料理人の方たちが身近な食材で作れる簡単で美味しいレシピを紹介し繋いでいく素敵な企画。私はチームアクエリアスでコーチをしてくれたオリンピアであり、世界陸上銀メダリストの @ariichihashi さんからバトンを渡してもらいました❤️ 私の人生の憧れの人！本当に大好き過ぎて、ありさんからバトンを回していただけるなんて嬉しすぎます🥰 私はあまりお料理しないのですが昔、お料理教室で習った中で 1番好きなベジタブルドライカレーをご紹介します。とっても簡単なのに、めちゃくちゃおいしいのでお料理苦手な方でもチャレンジしやすいと思います👍 今回は、おうちにある食材でアレンジして作りました。また、一応ソイフードマイスター @soyfood_meister なので、ソイミートを使いました。材料 4人分・牛挽き肉 200g →今回はソイミートを使用・玉ねぎ 100g ・じゃがいも 150g ・にんじん 60g ・にんにく 15g ・しょうが 15g ・バター、サラダ油各大さじ1 ・小麦粉大さじ1 ・カレー粉大さじ1.5〜2 ・レーズン 40g →なかったので入れてません・りんご 1/3個 →レーズン入れない代わりに多めに・ご飯合わせ調味料・ケチャップ大さじ3 ・醤油小さじ2 ・塩小さじ3/4 ・コンソメ 1個・生クリーム大さじ2 →なかったのでアーモンドミルク・ウスターソース大さじ2 ・赤ワイン大さじ1 ・水 1カップ・胡椒 3〜4振り作り方 ①たまねぎ、じゃがいも、人参は細かく切って、透明感が出るまで炒めておく ②フライパンにバターとサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、挽き肉を炒める ③小麦粉を加えてさらに炒め、①の野菜を加えて、カレー粉をふり込んで全体にまぶす ④あらみじんにしたレーズンと、おろしたりんご、合わせ調味料を入れて、水気がなくなるまで煮込む調味料が多いですが、調味料以外に揃える材料は写真3枚目のものだけだし、調理工程もとっても簡単！写真4枚目はソイミートを炒めてるところですが、見た目はお肉にしか見えない！味も言われてもわからないほどでした✨ 以下、脇先生からのメッセージ抜粋です。『世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになること願って』次のバトンは、私の人生を変えてくれた @kanayabuuchi に！何でも話せて、年下なのに頼りっぱなしの大好きな人❤️ いつかありさんとやぶかなと3人で飲むのが夢🌈 ではおやぶ、よろしゅう🙏 #おうちで過ごそう #stayhome #料理リレー #cookingrelay #cookingrelay2020 #脇雅代 #簡単料理」4月29日 4時57分