川村桃子さんのインスタグラム写真 - (川村桃子Instagram)「⠀ ブックカバーチャレンジの次は料理リレー。バトンを素敵な器に美味しそうなお料理を盛り付けているライター @yoko_sasaki 陽子さんから受け取ったのでやってみます☻⠀ ⠀ 料理研究家の脇雅代先生が発起人となって始まった『料理リレー』@cookingrelay2020 はお家にある材料で簡単に作れる一品をリレーで紹介していくもの。 ⠀ 私は、この時期になると母がよく作ってくれた大好きな筍の一品を。作り方を母に聞いたら簡単過ぎて、え？本当にそれだけなの？とビックリしたくらい笑⠀ ⠀ 旦那さんも大好きで作るとコレばかり食べて他のオカズが減らない笑お鍋一杯作っても無くなります… ⠀ ⠀ 【作り方】・茹でた筍(水煮ではなく) ・しゃぶしゃぶ用豚バラ肉・お醤油・お水 ⠀ ・(出汁:お家にある出汁なら何でも) ⠀ 1.茹でた筍をスライスして1口大の大きさにする。 2.豚バラ肉を適当な大きさに切る。(細かく切ると煮るとポロポロになってしまうので注意) 3.筍とお肉をお鍋に入れて、お水をヒタヒタに入れ、お醤油をシャーっと1周位回し入れる。(最初は薄めに入れて煮ながら味を足してください) 4.蓋をして30分〜1時間位弱火で煮る。 5.味見をしてお醤油を足してみたり、味がボヤけていたら出汁を入れて調整してください(豚バラから出汁がでますが) 6.完成お料理をする時いつも計量せずに作っているので分量書いてなくてごめんなさい。好みの味付けで！笑一味をかけて食べても美味しいです。生の筍を茹でるのが面倒かもしれませんが、この時期だけしか食べれないと思ってやってみてください！⠀ 我が家の冷蔵庫には筍ストックしてます笑 ⠀ 次は#おそね飯や#今日の夫弁当が美味しそうな @sonekana 曽根ちゃんとキャンプの達人の @miyagiyoshimasa 宮城氏にバトン回します！お2人宜しくお願いします☻ ⠀ #料理リレー #料理リレー2020 #おうちで過ごそう #stayhome #cookingrelay」4月25日 7時35分