ORGANIC TABLE BY LAPAZのインスタグラム(organic_table_by_lapaz) - 4月24日 21時58分

こんばんは
今夜はラパスの料理に欠かせない生産者の皆様をご紹介させていただきます❣️
LAPAZがプラントベースのお店に生まれ変わった年に、シェフとマネージャーで美味しい食材を探しに生産者の皆さんに会いに行く旅がスタートしました！

私たちが最初に訪れた生産者さんは
南国宮崎の温暖な気候と自然あふれる環境の中で有機栽培米やこだわりの農産物を生産されていて、音楽と自然、動物が大好きなとっても素敵なご夫婦がされています『アグリアート』さんです👏 .
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『アグリアート』さんは健康な土づくりにこだわって栽培していて自家製の稲藁や携帯している畜産農家の牛糞や鶏糞を利用した循環型農業を実践しています。
作物の状態や天候の状態を細かに観察しながら、出来る限り農薬に頼らないように努めているそうです。
アグリアートさんの畑のある場所は
大昔は海だったそうで栄養たっぷりの土壌でミネラルが豊富🌊🌊
裏には古墳があって昔からこの地域は稲作が盛んでした🌾🌾🌾
#農園はまるでアート　とご自身でも言っているように
畑にはカラフルでパワフルなお野菜や
息を飲むほど美しい田園風景をつくる激うまなお米(ミルキークイーン)が栽培されています。
中でもビーツは世の中に出ているものとは比べものにならないくらい美味しい！キメが細かくて滑らかな口当たりです🤤❣️
ミルキークイーンも宮崎の大地のエネルギーが一粒一粒に凝縮された結晶のように美しいお米でこれがもう猛烈に美味しいんですよ🤤🌾 アグリアートの松本さんは地域の農家さんたちが高齢になって作業ができなくなった農地を活かす活動も行っていて、ご地元を大切に守り抜く熱い気持ちがとっても最高でした✨✨ ご地元の荒れた農地の草刈りを行い、刈り取った草で天然の肥料を作ることで、土作りへのこだわりと愛情が、野菜の味となっていると思いました。
日本の農業の未来を担う生産者さんです🔥
そんな、愛とエネルギーに溢れてるお野菜とお米はアグリアートさんのホームページからネットでもご購入出来ます！

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