福岡キャリナリー製菓調理専門学校さんのインスタグラム写真 - (福岡キャリナリー製菓調理専門学校 Instagram)「いよいよGWがやって来ますが、今年は遠くへお出かけ🏕ともいかなそうですね😢💦 大型連休のおうち時間に向けて、お家で楽しめるスイーツレシピをたくさんまとめておくのも乗り切るコツかも✍️ 今回ご紹介するレシピは、ティラミスです♡ ■材料（4人分）・エスプレッソ　200g ・卵黄　2個・グラニュー糖　60g ・マスカルポーネ　250g ・生35% 200g ・ラム酒もしくはグラッパ　大さじ1 ・フィンガービスケット　　適量・ココアパウダー　適量 ■手順 ①エスプレッソにグラニュー糖10gを溶かして冷ます。 ②フィンガービスケットが柔らかくなるよう①に浸す。 ③ボウルに卵黄とグラニュー糖50gを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。 ④マスカルポーネを半分入れ、ハンドミキサーで混ぜる。 ⑤残り半分のマスカルポーネとラム酒を混ぜ合わせる。 ⑥別のボウルで生クリームを泡立てる。（マスカルポーネクリームと同じくらいの固さまで） ⑦生クリームを半分マスカルポーネクリームに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。 ⑧残りの生クリームを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑨容器の底に薄く⑧のクリームを塗り、②を並べる。 ⑩繰り返し、クリーム⇨ビスケット⇨クリームの順に入れていく。ココアパウダーを振りかけて、完成！」4月24日 17時23分