satomi?のインスタグラム(satomi_0819) - 4月11日 16時21分

*2020.04.11*
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くまさんパンのレシピ✍🏻
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🍞材料🍞
国産小麦(強力粉)　150g
(外国産の場合は下記参照)
スキムミルク 5g
甜菜糖　大さじ1
塩 　小さじ1/2
ドライイースト　小さじ1/2
無塩バター　8g
ぬるま湯　100cc
(お水を600Wで20秒くらいレンチン)
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お好みで
(クリームチーズ 80g(10g×8))
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外国産の小麦を使う場合は
粉を5〜10g減らすか
お水を5〜10ccプラスする等
調整することをお勧めします💡
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パン生地を表面がつるんとするまで
しっかり捏ねたら一次発酵へ→(約50分)
(濡布巾やラップをかける)
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空気を抜いて分割し、ベンチタイムへ(2枚目)
写真は目安の分量です(3枚目)
(濡布巾かラップをかける)
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5〜10分寝かせたら
もう一度ガス抜きし中にクリームチーズを入れ
しっかり閉じる
(くまさんは少し楕円形にすると可愛い❤︎)
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二次発酵へ→(約35分)
(濡布巾やラップをかける)
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180度のオーブンで15分焼いて完成🐻
予熱も180度のままです。
(オーブンの機種により、調整してください)
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冷めたらチョコでデコります🍫
焼き立てに近い状態で食べられる
簡単デコです🐻
デコ初心者様にもお勧めです💡
(簡単くまさん→6枚目)
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※3枚目の写真の訂正🙇🏻‍♀️
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この生地でくまさん4つ🍞
チャーリーブラウンを4つ🍞
焼いています。
チャーリーブラウンは
クリームチーズ無しでした💦
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#くまさんパンの作り方

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