樹里咲穂のインスタグラム(juripyon1028) - 4月11日 12時59分
チキンカレーレシピ🍛
超適当、超読みづらい文章でお送りいたします💦
読み解けた方はぜひ作ってみてね💕
👇
適当に切った鶏肉150g位に塩胡椒をしてジップロックに入れる。
そこにヨーグルト100g位を入れてモミモミ。冷蔵庫でお休みさせる。
一晩ぐっすり寝かせてもOK🙆♀️ フライパンにサラダ油大さじ5、カルダモン5粒、マスタードシード小さじ1、クミンシード小さじ1を入れてテンパリング。焦がさないようにしてね。カルダモンが爆発してぱっちーん!とこっちに飛んでくるので要注意😳あちち💦
シードたちがプチプチいい音を立て始めたら玉ねぎ大1個をみじん切りしたものを加えてよく炒めます。飴色になるまでね。
気が済むまで炒めたらカットトマトかトマトピューレ2分の1カップ位入れて軽く炒める。そしてコリアンダーパウダー大2、クミンパウダー小2分の1、ターメリックパウダー小2分の1、赤唐辛子パウダーもしくはカイエンペッパー小2分の1、塩小2分の1を入れて炒める。
カレールーっぽくなってカレー作ってる感😍
次に寝ていた鶏肉ちゃんを起こしてフライパンにドボンと入れ炒める。
鶏肉がやんわり白くなったらお湯を具材がヒタヒタになるまで入れる。蓋をして10分ほど煮る。
カルダモンパウダー小さじ1入れる。カルダモンパウダーは後にいれると香りが残っていいよっていう適当な記憶により、後かなー?ってタイミングで入れてみました。
そのあと味を整える。醤油とか塩とか砂糖とか入れてみたりして自分の好みの味に仕上げました。
おつかれさまでしたー💕できあがりー!
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2020/4/11