テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月30日 18時56分
【トリプル桜味🌸】桜ミルクレープ⠀
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おうちの中で、お花見気分を味わえる🌸⠀
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■材料⠀
《桜クレープ生地》⠀
薄力粉 95g⠀
グラニュー糖 20g⠀
卵 2個⠀
牛乳 250ml⠀
桜パウダー 5g⠀
《桜ホイップ》⠀
生クリーム 100ml⠀
桜シロップ 小さじ2⠀
《トッピング》⠀
ホイップクリーム 適量⠀
あんこクリーム 適量⠀
桜の塩漬け 適量⠀
チャービル 適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
《ミルクレープ 生地》を作っておく。⠀
1) ボウルに薄力粉、グラニュー糖、桜パウダーをいれ混ぜる。⠀
2) 卵、牛乳を生地がダマにならないように混ぜながら加える。⠀
3) ザルで漉して冷蔵庫で1時間休ませる。⠀
七部立てにした生クリームと桜シロップを混ぜて《桜ホイップ》を作る。⠀
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1. 少し油を引いたフライパンで《ミルクレープ生地》を焼く。⠀
2. 焼きあがった生地を1枚だけ残して、他の生地を直径6cmのセルクルでくり抜く。⠀
3. くり抜いた生地と《桜ホイップ》を交互になるように重ねる。⠀
4. 残しておいた大きい生地で包み、少し大きめのセルクルで包む。⠀
5. 冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀
6. ひっくり返して、《トッピング》を添えて完成。⠀
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2020/3/30