SnapDishさんのインスタグラム写真 - (SnapDishInstagram)「♪レシピあり♪ KeitoさんのDish！！【揚げチーズ#いももち】＠SnapDish . サク！もちもちとろ～んの揚げチーズいももちのご紹介♪ 材料もシンプルで、じゃがいもの美味しい時期におやつとして如何でしょうか☆彡 . 【材料・調味料】 . じゃがいも /300g 片栗粉 /大さじ２薄力粉 /大さじ１牛乳 /50cc～様子見コンソメ /固形1/2～ . ☆揚げ餅の場合溶き卵細かくしたパン粉揚げ油(米油を推奨) だし醤油(上塗り用) . ☆焼きの場合砂糖や醤油、バター . ◆具材◆シュレッドチーズ /好みの包める分【他】成形後に付ける薄力粉 /適量 . 【作り方】 . ①特に難しい事はありませんじゃがいもは水から茹でるレンチン蒸しする等お好きなやり方で✧只し、水分は飛ばして下さいね . ②成形が困難にならなければ粉や牛乳を増やしたりも可能ですが※限度もありますのでご注意を★ ※◆揚げる場合には薄力粉を全体に付けます柔らかい生地なので薄力粉を付けた状態で1度冷凍してください凍ったまま卵液とパン粉を付けて揚げます ※◆高温の揚げ温度は破裂する可能性が高いので少し色が付くまで160度その後180度にするのがよいかと思います。 . 【ポイント】 . じゃがいもが「熱いうちに潰す」が多く言われていますが2通りのやり方がありましてもう1つは「冷めたじゃがいもを潰す」です。双方の違いはじゃがいものモチモチ感です熱い内に潰すとモチモチ感はさ程なく例えるならコロッケのようなホクホク感です一方、冷めたじゃがいもを潰すのは冷えているので潰しにくく、かなりの力と時間を要します疲れます★しかし餅のような感じに近くなります。ご自身のお好みで作られるといいと思います※写真のはモチモチの方でつき上がるのに30分要しました★ . この投稿を詳しく見るにはこちら！↓ https://snapdish.co/d/amquna #SnapDish #スナップディッシュ #おうちごはん #AI料理カメラ #料理専用カメラ #フォトジェニックトレンド #料理好きな人と繋がりたい#器好き #料理 #手料理 #レシピ #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #グルメ #手作りスイーツ #cooking #homemade #sweets #food」3月23日 21時00分