高木ゑみさんのインスタグラム写真 - (高木ゑみInstagram)「今日はレシピ紹介！じゅーしーは沖縄伝統飯。私も息子もよくおにぎりにしてお弁当にしてました！😘 ただの炊き込みご飯と思われがちですが、じゅーしーには「ヤファジューシー」と「クファジューシー（ボロボロジューシー）」の2種類があります。😊 ヤファジューシーはやわらかくて雑炊のようなもの、クファジューシーは固いじゅーしー、つまり「炊き込みご飯」のこと💕 クファジューシー（炊き込みご飯）は、元々冬至に食べる沖縄の行事食の一つだったのですが、今ではコンビニなどでもおにぎりにして売られているほど人気のご飯なんですよ🍚😚 あじくーたーは、沖縄の方言で「味が濃い、濃厚な味」という意味です。じゅーしーの素としてレトルトでも販売されているじゅーしーは濃い味付けなので、冷めてもとにかく美味しい＆ガツン！おにぎりにピッタリです👌 あじくーたークファじゅーしー（作りやすい分量）お米3合豚こま　または　バラ肉　150ｇ（粗みじん）人参1本　千切り干しシイタケ　4枚　戻して千切り好みでこんにゃく　適量みりん大さじ3 醤油大さじ3 ラード大さじ2（なければごま油）水　椎茸の戻し汁を加えたあと、3合の目盛りまで 1 お米は洗って炊飯器に入れる。 2 刻んだ野菜を入れて、椎茸の戻し汁、調味料を入れて3合のメモリまで水を入れて混ぜ、炊き込みご飯モードでスイッチオン！ 3 炊きあがったらネギや白胡麻をまぜたり、お好みで！写真は絹さや。ラードは入れるとコクも出るし、おすすめですよ！一般的なスーパーで売ってます。マヨネーズみたいな形してて扱いやすいです。野菜炒めとかにも最高です。土鍋で炊いてあえておこげをつけるのも最高！ヨモギやもずくを入れるのが沖縄流です。体調がすぐれないな、というときはお試しくださいね🤗 合わせたのはかきたま汁。こういうシンプルご飯、最高に好きだなぁ💓 #じゅーしー　#じゅーしーおにぎり #じゅーしーおいしー #じゅーしーの素 #沖縄伝統料理 #沖縄料理 #沖縄の人と繋がりたい #沖縄元住民　#高木ゑみ #お弁当おかず #お弁当ネタ　#炊き込みご飯 #炊き込みご飯レシピ #おにぎり弁当 #おにぎりレシピ」3月18日 17時37分