東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 3月4日 11時03分

『東カレ倶楽部メンバー様よりリポスト』
#repost ☞ @naako72
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【すし晴】@赤坂
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初訪問のお鮨屋さん🍣
本当は秘密にしておきたい㊙️✨
結論から言うと…好みでした😍
高級店や予約困難店を食べ歩きし続けている方こそ、こういうお店も知っておくといいと思う✨
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まずはしじみのお出汁で温まり…
startがまさかの中トロからで驚き🍣🐟❣️
宮崎の160kg✨
まだ鮪の美味しい時期で嬉しい💕
そしてこの時点で好みと確信！
ネタは大きめで、シャリもほどけかたや硬さ、水分量含めて好み😊️
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おつまみ3品盛り👼
天然帆立はお塩と山葵で。
瀬戸内の甘鯛は寝かせてねっとり、そして鯖🐟
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帆立の卵巣と精巣はレバ刺しみたいな感じ🙈
奈良漬け入り鮟肝は、すし匠のアレが好きな私にはたまらない🥺
食感も相まって、いくらでも食べれちゃう🥢
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お鮨屋さんで揚げ出し海老芋を食べれるのもポイント高い👏
少し餡のお出汁が濃いめかな？と思ったけど、毛蟹餡にするのも工夫があって好き💓
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