Chinamiのインスタグラム(chinamiphoto) - 2月24日 22時33分

Sushi wrapped in persimmon leaves which is the specialty of Nara prefecture. It is flavorful and delicious.

奈良県の郷土料理「柿の葉寿司」の写真です。

一口では少し大きいかな、二口くらいかな、酢飯を握った上に塩漬けされた鯖や鮭の切り身を乗せて柿の葉で包んだお寿司です。昔はこれを木箱に入れて上から重石を置いた状態で数日間発酵させたそう。

#柿の葉寿司
#名産品応援したい

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