猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月20日 23時42分

今週の、頂き物焼き魚活用週間、無事に終了。

最後のメニューは、塩鯖とほたてのトマトスープ、自家製ひっつみ添え。

依然、強い痛み止めの副作用で胃のむかつきがつづいているのだけど、これは幻なのだ…と、食欲が落ちないように、あれこれ工夫しています。

ざく切りのきゃべつと人参もたっぷりいれて、時間のたった焼き鯖は、ほぐしてセロリと白ワインで炒めれば、鍋のなかでいい出汁がでちゃうんだな。

ひっつみは日本のパスタですね。レッスン前に薄力粉と粗塩を溶かした水でざっとこねて、常温にほっとけば、こんなにもちもちとした生パスタができるなんてステキ😍

バジルと黒胡椒、オリーブオイルをまわしかけて、削ったチーズを振れば、りっぱなご馳走に。

食欲なかったヒトは誰ですか？うっかりおかわりしちゃったよ。

#猫沢飯

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