花楓のインスタグラム(_caede_) - 2月18日 11時20分

お金を出せば直ぐ呑めますが、
日本酒が出来上がるまでの工程を知ったら、頭が下がります。

菌や、湿度、温度管理、味の追求、日本酒に対する美学や哲学。
聞けば聞くほど深い世界。

美味しいお酒が呑めるのは作り手の方々がいるから。
知れば知るほど日本酒の価格帯には疑問だらけ。

この値段で楽しめる事にもっと感謝しなければ。

宮坂さん、貴重な体験をありがとうございました🙏🏻💫
@masumi_sake

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