福田淳子さんのインスタグラム写真 - (福田淳子Instagram)「クックパッドのコラムで手作りぜんざいのレシピ紹介しています。小豆を煮るのって、なんだか上級者みたいなイメージですけどほんとうに簡単なんですよ。かかるのは時間だけ！でも他の乾燥豆みたいに煮る前に浸水の手間がいらないので、思いったらすぐ作れます。ちょっとしたコツがあるのでそれはぜひコラムをご覧ください。私は時々無性に「あんこ」が食べたくなるんです。しかもおいしいやつ。缶詰のあんことかは違うんです。そういうときは夜な夜なあんこを煮ます（笑）乾燥小豆は賞味期限が長いのでいつでも家に常備してありますコトコトと煮えるのを待つ時間がさらにあんこをおいしく感じさせます。洋菓子よりも罪悪感が少ないのもいいところ。乾物コーナーに行くといろんな小豆があったりします。あんこ好きはぜひ大粒の大納言や、名産地で知られる十勝産、丹波産のものを選ぶなど小豆選びにもぜひこだわってみてくださいね。今回はシンプルなあずきぜんざいと、煮た小豆を使って小豆いちごみるくを作りました。小豆とミルクってなんでこんなに合うんでしょう。もちろんココナッツミルクを混ぜてもおいしいです。そしてここでは紹介してはいないんですがその２つをミックスさせたような私の大好きな食べ方があります。、邪道と言われそうですがぜんざいにいちごを投入！ただそれだけなのに甘酸っぱいいちごの酸味があんこのおいしさを引き立てます。大事なのはいちごを入れるタイミング。温めてる時には入れずに仕上げに入れます。こうするといちごがぐんにゃりしません。いちご大福が好きな人は絶対に好きだと思います。 #cookpad #クックパッド #材料4つで本当においしいお菓子 #ぜんざい #小豆ミルク #あんこだいすき」2月4日 17時03分