小泉みゆきのインスタグラム(koizumimiyuki) - 12月27日 00時40分

瀬戸内と言えば鯛やろ？香川名産の鯛の濱焼き🐟
塩田が盛んだった頃、鯛まるまる1尾に塩をまぶして藁で蒸し焼き、吊るして乾燥させ、すこし保存がきくようにしてから食べていたのがはじまり。
しっとりな食感でうまみが凝縮されとって、特に白身の繊細な味わいが好きな人はよろこぶよ◎
そのままやとしょっぱくなくて、食べたい時にてきとうにむしって、まぶしてあるお塩をちょっとつけただけでおいしいん。お好みで山葵も☺️
ご飯にのせてお茶漬けにしてもええし、お頭は汁物につかえるし。お店の人が言うにはポテトサラダに混ぜるのもおいしいって！
まるごとたのしめる。
ビジュアルが良くて、贈答品に使われることが多いらしいけどウチは自宅用でもリピートすることにした！
箱おしゃれよ。
ふるさと納税でも手に入るけん、どーぞ
https://item.rakuten.co.jp/f372013-takamatsu/1096060/
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