浅井香葉子のインスタグラム(asaikayoko) - 12月8日 11時37分

SPICE LAB TOKYO & THE GREY ROOM - Instagrammers Gourmet

銀座にあるモダンインディアンキュイジーヌ
レストラン＆バー
「SPICE LAB TOKYO」＆「THE GREY ROOM」の試食会へ💕

SPICE LAB TOKYOでは
フルコースを頂きましたが
今まで知っているインド料理と全く異なり(！)

一皿ひと皿にテーマをもたせた料理が
その意味を想像しながら
五感を刺激し楽しめました♡

例えば
1皿目のテーマ「テンプル(寺院)」
成功や幸運を祈願し天上に捧げる食事をテーマにした一皿

2皿目のテーマ「ストリート(街路)」
土地ごとに独特な味覚を持つインドの街路が呼び起こすインスピレーションの一皿

5皿目のテーマ「アーユルヴェーダ(浄化)」
インドの伝統医学から着想した一皿で、味覚・体感を浄化

などなど✨
全部で8つのテーマを楽しめます✨


お味はSPICE LABと言うだけあって
どのお料理にも幅広くスパイスが使われ
甘味、酸味、塩味、苦味、辛味、渋味
といった味覚を刺激😍

スパイシーで辛いものが大好物な私にとって
かなり美味しく頂きました💓😍

リピート確実なので
どなたかご一緒に〜♡


SPICE LAB TOKYOのひとつ上の階にあるバー「THE GREY ROOM」では
落ち着いた空間でお酒を楽しめますよ♡
(お酒のカクテルもスパイシー♡)
昼間はアフタヌーンティーもあり✨


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