macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月3日 21時05分

明太バターがじゅわっと🥰「#もちもち長芋ボール」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️マッシュした長芋に明太バターをたっぷり包んで…😇⁠
✔️青のりをプラスして香り豊かに🙌⁠
✔️カラッと揚げてあつあつを召し上がれ！⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（3〜4人分)⁠
・長芋：200g⁠
・片栗粉：大さじ3杯⁠
・塩：少々⁠
・こしょう：少々⁠
・青のり：小さじ1杯⁠
・バター：20g⁠
・明太子：20g⁠
・サラダ油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・明太子は薄皮に切り込みを入れてスプーンでこそぐようにしてほぐします。⁠
・バターは室温に戻します。⁠
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■作り方⁠
①ボウルにバターを入れて、ゴムベラで練ります。⁠
②明太子を加えて全体をよく混ぜます。10等分にして丸め、冷蔵庫で冷やします。⁠
③長芋は皮を剥いてひと口大の乱切りにし、ラップをかけて電子レンジ600W5分加熱します。⁠
④熱いうちにマッシャーで潰し、片栗粉、塩、こしょう、青のりを加えてよく混ぜ合わせます。⁠
⑤10等分にして手に取り、②を包んで丸く成形します。⁠
⑥フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、転がしながら両面に色がついてカリッとするまで揚げます。器に盛り付けて完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・揚げる時間は様子をみて調節してくださいね。⁠
・明太バターが飛び出ないよう、閉じ目をしっかり閉じてくださいね。⁠
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