武田訓佳さんのインスタグラム写真 - (武田訓佳Instagram)「・ #ごはんや訓佳のぬか漬け👵🏻🥒 ・・将来は手作りのぬか床を毎日かきまぜて暮らしたい。・今はあらかじめ発酵したぬか床が売ってるよ〜と姉に教えてもらい、それなら！とチャレンジ💕 去年くらいから漬けてます😋 ・どういう仕組みかは分からんけど ← 毎日かきまぜなくていい！初めの捨て漬けもいらない！すごい！でもほぼ毎日何かを漬けてるから結局かきまぜている😚 ・・これまでは定期的に買い換えながらコープさんとかスーパーのとか使ってみたよ🌱 個人的感想🙇🏻‍♀️ 初体験コープさんは強めのぬかの香りと程よい塩味！スーパーのはどれ買ったか忘れちゃったけど塩分が強かったみたい🤔 ・今は3つめの無印さん使ってます。塩味が少し控えめなのか、一番つける時間が長い😌 きゅうりは一晩で浅漬け、 1日おいといても大丈夫、くらい。 &ぬかの香りがすごく好き。・・いま私的ヒット食材はカマンベールチーズ🧀❤️ (まる1日くらい漬けてる。) ビールにも、しっかりめの白ワインとか❤️ 赤ワインにも合いそう。和でも洋でも🙆🏻‍♀️💓 ・ちなみに私はもっぱら米派🐷笑カマンベール×海苔まいた🍙 が最高でした🤤❤️ ・・定番はきゅうりとにんじん🥒🥕 あとはセロリ、ゆでたまごも良き。あ、でもチーズでももともと塩味しっかりなのはしょっぱくてダメだった😵 (スーパーとかの長方形のとかね。) ・すぐ食べる時はさっと洗って(チーズもね)食べる🧡 多く漬けた時は、ぬか床から出して洗わずに別のジップロックとかで保存してます。でも食べるのは1〜2日中にしてるかな🌼 ・・・質問、こんな感じかな？参考になれば嬉しいです😊 ・・ぬか漬けしたらあぁ〜ぬか漬けしてるぅ〜私ってなれるからオススメ。 (どゆことや✋🏻) ・・・ #たけだの暮らし #憧れのぬか漬けlife #かんたんぬか床 #たけだ的おすすめ #ぬか漬け #ぬか床 #ぬか床事情 #キャベツの芯 #にんじんのへた #漬けがち #旨味アップ #丁寧な暮らし」11月30日 19時21分