minminのインスタグラム(amiagram) - 11月28日 23時00分

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ヤーコンで
干し芋を作ってみました✨
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北海道の母が趣味で野菜を
作っていてヤーコンを毎年送ってくれます。
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ヤーコンはサツマイモみたいな見た目ですが、
梨のようなシャキシャキとした歯応えで
甘味がある野菜です。
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我が家はいつも千切りにして胡麻油で炒め
醤油を回しかけてキンピラにしていますが、
砂糖などで味付けしなくても甘くて
美味しいんですよ😆
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本当は天日干しで干し芋を作りたかったのですが
69年ぶりの1週間連続の雨続き☔️😩
なかなか晴れないので、フライパンで蒸して
りんご🍎と一緒に食品乾燥機に入れてみました。
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上手く出来ると
良いなぁー😆✨
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