黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 11月27日 12時21分

『ポルチーニとベーコンのスパゲティー』

①500g入りのスパゲティーを茹でても育ち盛りがいるとあっという間になくなる。
②プレゼントでもらったオーバルの大きなアンティークプレート。
念のため言うと乗ってるのは姫リンゴです。普通のりんごだったら大変な大きさ😂。 ③乾燥ポルチーニが少し残っていたので戻してからパスタのソースに。
オリーブオイルでにんにくとベーコンとしめじを炒めて、戻したポルチーニと、戻し汁は茶こしを通しながらソースに。

④茹でたスパゲティーを入れて美味しいソースを吸わせながらさらにたっぷりオリーブオイル回しかけて乳化。
仕上げにパルミジャーノをたっぷり。黒胡椒も削って。

乾燥ポルチーニはちょっとでも美味しくなるからありがとう！と思う。

今日も寒いですね。
夜は鍋かな。
キナリノサロン
@キナリノ の温活鍋もぜひご覧ください😋

#tottogohan

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