手紙社さんのインスタグラム写真 - (手紙社Instagram)「【11/30（土）9:30〜・12:30〜　『おうちで作れる台湾小麦粉料理』ワークショップ第４回〜マントウ２種＆焼餅〜 at 本とコーヒーtegamisha】本とコーヒーtegamishaで毎月開催している「台湾小麦粉料理ワークショップ」。台湾粉料理界のレジェンド・周清源シェフが執筆した“粉料理のバイブル”『おうちで作れる台湾小麦粉料理』（世界文化社）を教科書に、一度はまればやみつきな、台湾の味をデモンストレーションと実践を交えて学びます。第４回目は、思わず頬ずりしたくなるほどにキメの細かいふわふわな生地の「マントウ」を２種、小麦粉の生地と油の生地を組み合わせたサクッとした食感の「焼餅（シャオビン）」に挑戦！　講師の料理研究家・りんひろこさんは、台湾文化大学への留学経験もあり、その明るいお人柄とわかりやすい教え方に定評があります。ワークショップ中には、本書の翻訳を手がけられた台湾出身の鈴木ジェニーさんから現地ならではのお話を伺ったり、台湾からお持ちくださったお茶をいただいたり。身につくものが料理の技だけではないのが、さらに楽しいところです。定期開催も後半戦。ぜひ、お気軽にご参加くださいね。 ▶︎プロフィールページのリンク「手紙社公式Webサイト」EVENT INTRODUCTION」→「台湾小麦粉料理WS」へ＊11/24（日）はワークショップ開催のため、カフェスペースは12:15OPENを予定しています。（書店は通常営業しています） #手紙社 #手紙舎 #本とコーヒーtegamisha #おうちでつくれる台湾小麦粉料理 #世界文化社 #周清源 #りんひろこ #台湾 #粉料理 #マントウ #シャオビン #ワークショップ @rin_hiroko ＜そのほか本とコーヒー開催イベント＞ ◎11/24（日）永岡綾『週末でつくる紙文具』ワークショップ〜ロウビキ封筒〜 ◎11/29（金）出張「帆帆魯肉飯」 ◎12/1（日）かろくこうぼう「ぴったんこ動物を作ろう！」ワークショップ」11月21日 14時28分