福田淳子さんのインスタグラム写真 - (福田淳子Instagram)「ちょっと体調を崩したりして、しばらくゆるゆるしておりました。ようやく日常に戻りつつあります。気づいたら、秋です。それもいきなり。少し前の記事になりますが、クックパッドで蒸しパンのレシピを紹介しております。とってもシンプルな蒸しパンです。卵を使わないとふわふわに仕上がります。卵入りの蒸しパンの上面がつるんと丸くなるのに対して、卵のなしはぱかっと開くんですよ。生地の食感（卵入り:もっちり、卵なし:ふわふわ）がよく出ているなと思います。プレーンな蒸しパンもおいしいですが、さつまいもの蒸しパンが特にお気に入り。さつまいもを多めに使って、手作りならではの具沢山感が良い感じです。油脂分はぜひバター（有塩）を作ってください。材料が少なくてシンプルな分、バターのコクと塩気が奥行きを出します。水分は水を使っていますが、同量の牛乳や豆乳でもできます。今回のレシピではざるにオーブンペーパー敷いて（敷くって、いうかギュッと押し込むだけですが、笑）そのまま鍋に入れて蒸すという豪快なレシピです。とても簡単なので失敗はあまりないのですが、調理時間が長いので、空焚きには注意してくださいね。もちろんココットなどのうつわに分けて蒸していただいても大丈夫です。（その方が蒸し時間短縮できます。）今日みたいな肌寒い、雨降りの日にはホワホワな蒸しパンがぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。 #蒸しパン #黒糖さつまいも蒸しパン #材料4つで本当においしいお菓子」10月25日 8時15分