Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 10月21日 12時40分
【recipe】にんじんのポタージュ(ハンドブレンダー/ VHB-20)
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野菜を煮た鍋のまま、ハンドブレンダーで攪拌すれば簡単にスープが完成。野菜のうまみがたっぷり出たスープはシンプルな仕上がりでも存在感のある一品に。 (レシピ:totto 黄川田としえ))
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<材料>
にんじん…1本
玉ねぎ…1/2個
チキンブイヨンスープ…300ml
生クリーム…100ml
サラダ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
パセリ…少々
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<つくり方>
1.にんじんは1センチの厚さの輪切り、玉ねぎは千切りにする。
2.鍋にサラダ油を入れて温め、玉ねぎを入れ焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。
3.にんじんを加えて軽く炒めたら塩を入れて、チキンブイヨンスープを加えて弱めの中火にし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
4.ハンドブレンダーで中~高速(ダイヤル4~8)で攪拌する。
5.生クリームを加えて温め、塩(分量外)で味を整える。
6.パセリを散らす。
baby food
4でお好みのなめらかさになったら、お子様分のみ取り出す。
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2019/10/21