福岡女子短期大学のインスタグラム(fukuoka_wjc) - 10月17日 09時47分

@健康栄養学科
こんにちは、福岡女子短期大学です。
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昨日、健康栄養学科２年生「応用調理学実習」では、サワラを使った「魚のパネ　パルメザン風味　ラタトゥイユ添え」を作りました。
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最初は教員が調理を実際に行いながらの解説。手元も大型ビジョンに映し出されているので確認することが出来ます。その後、実際に調理室に入って調理を行います。
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サワラの焼き具合を確認しながら、手際よくラタトゥイユを仕上げていきました。２年生にもなると作業分担もスムーズに行われ、あっという間に完成していました。
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来週は和食のプロのシェフをお招きした調理実習。こちらも楽しみですね。
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