魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 10月11日 09時58分
カンパーニュ - Instagrammers Gourmet
超久々のバタールコルドンが絶好調✨
粉と水と塩と酵母だけのシンプルなパンは加水が高く、焼く前の生地はゆるゆるですが、高温でバリッと焼き上げるとクラムはもっちり。
#自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ
#ハード系パン
#バタールコルドン
#発酵種法
#バタール不使用
#魔女菅原
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2019/10/11
