journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 9月15日 17時06分

big mam chef

モロッコではキッチンの中を覗くと
料理をしている人は大抵女性。
料理を教えてくれた彼女は
6人の子供のお母さん。.
とても丁寧に手間を惜しまず
でもって素晴らしく手際よく作りあげていく。.
言われた事は"モロッコ料理は手をよく使うから良く手を洗ってね。"
惚れ惚れ。
味見はしないジッと様子と香りをみて味を決めてゆく。
こういうことですな。
時折見せる笑顔が
美味しい料理を生み出すのね。 .
#ラムタジン
#モロッコサラダ#zaaluk

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