Maison Kayser Japon Officialさんのインスタグラム写真 - (Maison Kayser Japon OfficialInstagram)「. フランス・パリにてエリック・カイザー氏と木村周一郎によるシンポジウム開催！ . 「パンの変遷〜明治から新時代・令和へ〜」. . 日本の明治初期からのパンの歴史を紐解き、フランスのパン食文化がどのようにして日本人に親しまれていったのか。フランスのパン食文化と、日本の”食材を包む”パン食文化の融合を比較文化論として、国際的に有名なフランス人パン職人エリック・カイザー氏、㈱ブーランジェリーエリックカイザージャポン代表取締役木村周一郎が対談をします。モデレーターはパリ在住の中村江里子氏が務めます。 . 【日程】2019年9月21日(土)15時～17時(開場14時30分) 【場所】パリ日本文化会館 101 bis, quai Branly 75015 Paris, France ※日本語・フランス語通訳付き【登壇者】エリック・カイザー氏、木村周一郎、中村江里子氏【主催】パリ日本文化会館【共催】株式会社ヨーロッパンキムラヤ【協力】株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン【入場料】無料、ただしパリ日本文化会館サイトにて予約が必要です。 ※9月3日(火)より予約開始 https://www.mcjp.fr/ja/agenda/levolution-du-pain-au-japon-de-meiji-a-reiwa-jp . . Conférence « L’ÉVOLUTION DU PAIN AU JAPON DE MEIJI À REIWA » ■Samedi 21 septembre à 15h ■Petite salle (rez-de-chaussée) dans La Maison de la culture du Japon à Paris : 101 bis, quai Branly 75015 Paris, FRANCE ■Entrée libre sur réservation à partir du 3 septembre . Coorganisation : EUROPAIN KIMURAYA Co., Ltd. Avec le concours de la Boulangerie Eric Kayser Japon Co., Ltd. . En français et en japonais avec traduction consécutive en français Durée : environ 2h . À la question « quel est le pays du bon pain ? », les Japonais répondent sans hésitation « la France ! ». Shuichiro Kimura, issu de la famille fondatrice de la boulangerie Kimuraya Sohonten et président de la Boulangerie Eric Kayser Japon, et Eric Kayser, boulanger français de renommée internationale, analyseront les raisons du succès du pain au Japon tout en retraçant la longue histoire de cet aliment dans l’archipel. Ils expliqueront comment le pain peut contribuer à resserrer les liens entre nos deux pays. Cette rencontre sera animée par Eriko Nakamura, ancienne présentatrice de la télévision japonaise qui vit en France depuis 2001. . https://www.mcjp.fr/ja/agenda/levolution-du-pain-au-japon-de-meiji-a-reiwa-jp」9月2日 10時45分