サルボ恭子のインスタグラム(kyokosalbot) - 9月1日 22時46分
グルテンフリー
Sans gluten
今回の料理のテーマは
グルテンフリーと牛乳不使用
なぜならば花嫁と、
その最初の子、次の子とも
両アレルギーホルダー。
なにも気をつけずに
皆と同じものを
楽しめるものがいい。
器は日本から
wasara @wasaraofficial を
事前に送った。
今でこそフランスの
ごく普通のスーパーに
グルテンフリーコーナーが
充実しているが、
小麦と乳製品の国で、
このアレルギーがあるのは
つらいはず。
お料理はおのずと
アジア系とフレンチを
ミックスすることとなる。
米粉で作ったケークサレ、
サブレ、
アドカドやなす、チーズと
豆腐のディップ
もちろんチーズは羊乳のもの。
セップ茸と豆乳のポタージュ
カニとパプリカ、スモークサーモンの
生春巻きや
ちらし寿司、ポークロティ2種、
トウモロコシの天ぷらを
用意していたのに、深夜1時を回り、
もうやめることにした。
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2019/9/1