utoshのインスタグラム(utosh) - 8月23日 21時01分


【レシピ・動画付き】Chicken tempura.
今日は鶏もも肉で「鶏天」。
大分の名物ですよね。大分は温泉といいすばらしいもの沢山あるなぁと思います。
子供の頃行った事があるらしいけど、まったく記憶がないので、いつかもう一度行きたいなと思っています。
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鶏天って東京じゃあまり食べる事ができないのですが、ご飯が進むから、食堂とかで出してくれないかな。ジューシーで美味しいんですよ!
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大きなもも肉をちょっと切り込みを入れて、半分に切って2つに分割。大きめな鶏天です。
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お皿はSOROI @soroi_jp Daylightシリーズのリムプレート!人気のお皿なので、ぜひCheckして見てください!
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ブログも書きました → @utosh_blog
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鶏もも肉の鶏天(2人前)
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〈材料〉
鶏もも肉 1枚
塩 少々
黒こしょう 少々
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A 天ぷらの衣
・片栗粉 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
(天ぷら粉 大さじ4でも可)
水 大さじ2
卵 1個
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〈作り方〉
1、鶏もも肉に適度な切れ込みを入れて、縦に半分に切る。
2、Aの天ぷらの衣を全て混ぜ合わせる。
3、鶏もも肉を天ぷら粉にくぐらせて、170°の油で7分、ひっくり返しながら揚げる。
(今回は少ない油であげたので、ちょっと焼き揚げみたいな見た目になってます)
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ぜひ作ってみてくださいね。
No local No food. おいしく楽しく!
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2019/8/23

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