松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「昨夜は、姉が用事ついでに急遽うちで夜ごはんを一緒に食べられることに♪ ・私も息子の習い事で夕方遅めに帰る予定だったので、何か買って帰ろうと思ったけれど、「そうだ、早くできて美味しいアレがあった！」と…=(^.^)= ・ 30分かからずできる美味しいスパイスカレー ■ケララチキンカレーにしました(^^) ・スパイスはコリアンダー、ターメリック、仕上げのマスタードシードのみ。・本当は赤唐辛子も入れるけれど、あまり辛いのは苦手な姉と息子。今日は入れずにフレッシュの青唐辛子を1本だけ。・ケララチキンカレーは、クミンが入らないから、すごく爽やかでライトな味わい。・食欲無いから適当で…と言っていた姉も、大喜びで完食してくれました(^^) ・ちょっと前、普段の家庭料理のお仕事をたくさんしていた時は、スパイスは仕事のレシピに使えないから…と少し遠ざかっていたけれど、他の調味料は塩だけでこんなに味わい豊かにできるスパイス達を使わないのは、本当にもったいない！・ちなみにお味噌汁は、ひき割りの緑豆入り。ひき割りなら、野菜が煮える時間で柔らかく煮えるからお手軽(^^) ・ラーメンのもやしのような食欲をそそる香りで、旨味と栄養をプラスできます♪ ・豆特有の重たさが無く、薬膳では体の熱を冷ましてくれる食材なので、夏にもってこい！・うちごはんは野菜たっぷりにできるのが嬉しい(^^) ・・ #うちごはん #ケララチキンカレー #ケララカレー #インドカレー #スパイスカレー #緑豆 #ムングダール #野菜たっぷり #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子」8月2日 12時50分