世界のKitchenから公式さんのインスタグラム写真 - (世界のKitchenから公式Instagram)「【ハーブがもたらしてくれるもの】・料理には塩とレモンとオリーブオイルが欠かせない！地中海沿岸ならではのシンプルな食文化で知られるギリシャ。さらに忘れちゃいけない、大きな位置を占めるのがハーブです。・ギリシャにおけるハーブはおもに“ヴォタナ”と“ミロディカ”に分別され、とくに薬効を期待するヴォタナは、ドライハーブをお湯で抽出。ハーブの持つ香りをダイレクトに感じられ、その効能は知識として人々に伝承されています。・そのあかしに、とあるご家庭では効果・効能を先祖が書いた本があり、大切に保管されていました。・「ハーブは、根本から治してくれるの」・一朝一夕ではないその言葉は、説得力ありあり。「冴えるハーブと緑茶」の開発に、背中を押された気分でした。・ Photo by Yoko Takahashi ・ #世界のkitchenから　#世界のキッチンから　#世界の旅　#食と暮らし　 #旅　#キッチン　#世界　#ギリシャ　#塩　#レモン　#オリーブオイル　#ハーブ　#ドライハーブ　#食文化　#地中海　#冴えるハーブと緑茶　#緑茶　#高橋ヨーコ　#yokotakahashi」7月25日 18時00分