無印良品のインスタグラム(muji_global) - 7月24日 12時00分
【#休日につくるアレンジレシピ】魚介の辛くないグリーンカレー蒸し
無印良品の商品を使って、少しのアレンジでいつもと違う手軽でおいしいレシピを紹介します。
今回のレシピは、「素材を生かした 辛くないグリーンカレー」を使った「魚介の辛くないグリーンカレー蒸し」。
魚介のうま味がたっぷりとスープに溶け出した一品です。
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■材料 1人分
・素材を生かした 辛くないグリーンカレー 1袋(無印良品)
・あさり 200g
・ゆで蛸 80g
・殻付き海老 6尾
・鯛の切り身 2切れ
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1(市販品)
・白ワイン 大さじ3(市販品)
・プチトマト 6粒
・レモン 1/4個
・バジル 5枚
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■準備
・あさりをよく洗って塩水につけ、砂抜きします。
・ゆで蛸をぶつ切りにします。
・海老は尾を残して殻をむき、背開きにします。
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■つくり方 調理時間 30分
1)にんにくの皮と芽をとって潰します。プチトマトは半分に切ります。
2)フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出します。
3)2に鯛の切り身と砂抜きしたあさり、ぶつ切りにしたゆで蛸、背開きにした海老、プチトマトを加えます。白ワインを注ぎ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
4)3に「素材を生かした 辛くないグリーンカレー」を加えて、さらに1分蒸し焼きにします。
5)器に盛り付け、バジルとレモンをのせればできあがりです。
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2019/7/24