Satomiのインスタグラム(satomi614) - 7月17日 10時52分


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2019.7.17*
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#鯖缶パスタ ふたたび。
今回も、#カルディ の鯖缶で。
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今回は、きのこも一緒に。
彩り野菜は何でもお好みで。
我が家の野菜室の整理を兼ねて作ったので、あったものをあっただけ・・・
オクラ、赤黄パプリカ、水菜を乗せました。
前回は、塩麹だけを使いましたが、今回は香り付けに醤油を少し。
こちらも美味しい✨ 🍽️鯖缶と彩り野菜のパスタ 🍽️
✔️にんにく 1片
✔️玉ねぎ 1/2個
✔️オリーブオイル 適量
✔️さばの水煮缶 1缶
✔️ミニトマト お好みで
✔️きのこ お好みで
✔️彩り野菜 お好みで
✔️塩麹 適量
✔️醤油 適量
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みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、鯖缶(煮汁ごと全て)と湯剥きしてカットしたミニトマトを入れて塩麹で味付け。
最後に醤油で香り付けをしたら、出来上がり♪
パスタと一緒に盛り付けて、彩り野菜を乗せました。
鯖缶って、なんて優秀なのだ!と改めて思いました😁
また鯖缶ストックしておかなくては。
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先週末は、土日とも息子の県大会で、朝5時から朝ごはんを食べて出掛けました。
日曜日は、久しぶりに娘も一緒に応援に📣
この時期にしては有り得ないくらい涼しくて、いいレースを見せてもらいました。
息子は6位入賞でしたが、本人は悔しかったようです。
その悔しさがこれからどう繋がっていくのか、応援も楽しみです。
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そして私は、月曜日から実家に来ていました。
最後の写真は、母のベッドからの眺め。
庭が眺められるっていいね~って話をしました。
植物が大好きで、庭いじりもよくしていた母は、草ボーボーなのが気になるようですが💧
私には、植えてあるものと雑草の区別がつかない~😅
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先ほど、実家を出て電車に乗りました。
バイバイの時は、いつも泣いてしまう。
母は、そんな私をちょっと涙をためて笑顔で見送ってくれます。
やっぱり、いくつになってもお母さんです。
次は、また来月かな。
子どもたちも何とか都合をつけて、みんなで会いに行こうと思います。
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2019/7/17

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