フジテレビ「くいしん坊!万才」さんのインスタグラム写真 - (フジテレビ「くいしん坊!万才」Instagram)「今日の放送は、11時45分〜。 青森では、カレイ類は古くから馴染みの深い食材です。 特にマコガレイは、県内各地で通年の漁獲量も多いことから 一般家庭で最も親しまれている魚です。 地元では刺身はもちろん、煮付けや塩焼き、 唐揚げなども人気があります。 旬は7月〜9月で、この時期は特に身が厚くなってくるそう。 . まずいただいたのは、とれたてのマコガレイを その場で切り身にして握った寿司。 身の弾力が想像以上でちょっとビックリしましたが、 噛むほどに甘みが口の中に広がりました。 もうひと品は、前日活け締めして 熟成させたマコガレイの身を使ったカルパッチョ。 こちらは、ねっとりとした食感で、うまみが強く感じられます。 . . #松岡修造 のくいしん坊!万才 #くいしん坊万  #青森県 #野辺地町 #マコガレイ #食べ歩き #おいしい #うまい #キッコーマンの提供でお送りします #フジテレビ #全国制覇 #くいしん坊映え #料理 #料理動画 #レシピ動画 #wraptheworld #washoku #Japaneseculture #cooking #eat #Japan #fromJapan #food #meal #traditional #taste #famous #countryfood」7月14日 11時30分 - kuishinbo_official

フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 7月14日 11時30分


今日の放送は、11時45分〜。
青森では、カレイ類は古くから馴染みの深い食材です。
特にマコガレイは、県内各地で通年の漁獲量も多いことから
一般家庭で最も親しまれている魚です。
地元では刺身はもちろん、煮付けや塩焼き、
唐揚げなども人気があります。
旬は7月〜9月で、この時期は特に身が厚くなってくるそう。
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まずいただいたのは、とれたてのマコガレイを
その場で切り身にして握った寿司。
身の弾力が想像以上でちょっとビックリしましたが、
噛むほどに甘みが口の中に広がりました。
もうひと品は、前日活け締めして
熟成させたマコガレイの身を使ったカルパッチョ。
こちらは、ねっとりとした食感で、うまみが強く感じられます。
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#松岡修造 のくいしん坊!万才 #くいしん坊万
#青森県 #野辺地町 #マコガレイ
#食べ歩き #おいしい #うまい
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2019/7/14

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