辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 7月5日 17時30分
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こんにちは!やまやの青木です。
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今週末は一年に一度の七夕。
織姫と彦星のためにもぜひ晴れてほしいものです…
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そこで本日は、じめじめを吹き飛ばすさっぱりしたレシピをご紹介します!
うまだしを使えば、簡単においしく自家製めんつゆが作れます。
オリーブオイル、ごま油などを数滴加えても、ひと味違った風味を楽しめておススメです♪
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■七夕カップそうめん■
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<材料>
A:トッピング具材
角切りトマト、ツナオイル漬け、茹でオクラの小口切り、錦糸卵、たたき梅、大根おろしなど…お好みで
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B:薬味など
刻みねぎ、大葉、おろし生姜、いりごまなど…お好みで
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C:うまだしめんつゆ
うまだし…2包
水…600cc
薄口しょうゆ…30cc
みりん…30cc
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<作り方>
【1】鍋にうまだしパック、水を入れて火にかけ、沸騰したら中火で1~2分煮出し、だしパックを取り出します。薄口しょうゆ、みりんを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、鍋ごと冷水につけるなどしてつゆを冷やします。
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【2】そうめんを袋の表示通りに茹で、水洗いし、良く水気を切って器に盛ります。
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【3】トッピング具材、薬味を盛り付け、うまだしめんつゆをかけてお召し上がりください。
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カップに色々なトッピングとそうめんを盛りつけて、家族やお友達とわいわい七夕パーティーはいかがですか?
ぜひお試しください。
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作ってみたらぜひ#やまや とつけて投稿してください♪
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2019/7/5