maiのインスタグラム(michoumama) - 6月29日 11時17分

2019年6月25日
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🎶マドレーヌ🎶
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今月はたくさん焼きました。レッスン用の４同割やしっとりふんわりリッチな味わいにアレンジしたレシピ。
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この丸いシェルの型は厚みが少しだけ他より厚く出てくれるのでちよくちょく手に取ってしまうけど、お安〜い型なので、貝のラインはエッジ無しの薄っすらです😅
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でも可愛いし軽くて扱いやすいので全然OK🙆‍♀️😁
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最後はスーパー軽いショートケーキの試作、国産桃缶で(桃のコンポート、まだ作ってないんで😅)。
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今朝は割と近くなのに行ったことのなかったサンドイッチ屋さんでモーニング💚朝から種類いっぱい、リーズナブルで良いお店でしたが、忘れてて写真撮らなかった〜😅
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hiromis_made マドレーヌ、難しいです❗レシピは山ほどあるし、溶かしバターの温度管理、混ぜ終わった生地の状態の見極めがわかりません(((((((・・;)日本人なら誰もが必ず食べたことがあり、恐らく万人が好きなマドレーヌだけに、差し上げものや詰め合わせの中に入れるのは躊躇します。シェル型も可愛くて好きですが、最近はレトロ型の敷き紙を使ったマドレーヌも好きです。日本人に馴染みやすい型ですし、マダム方々にはこちらの型の方が人気があったりします(笑)

lynnesmeal あ、モリスに行ったんだ? 職場でも人気だよー?? …と言いながらまだ行ったことない人?? まいちゃんが良いと言うなら行ってみなきゃ? まんまるシェル、ふんわりほっこり癒しな時間になるわ〜?

hiromi4577 私が作ると、時間が経つと、模様の上になって焼いた部分が、ベトベトして残念なマドレーヌになってしまいます?

hiromi4577 少し時間を置いてから、袋に入れてみます?✨

hiromi4577 とても美しいマドレーヌですね✨

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