坂部友宏のインスタグラム(t_sakabe_bsn) - 6月25日 22時57分

我が家に、自分専用の梅酒バー🍸
...ができればいいなあ。
でもとりあえず来年かな。

新潟県田上(たがみ)町の「越の梅(こしのうめ)」☺ 瓶につめて、翌日には様子が変わった。
変化追います👆

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[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

matsuzawaharuki 手作りの梅酒は他では出せない唯一無二の味わいを醸し出すことが楽しめますね😌また一般的に梅といったら紀州南高梅を使う傾向がありますが(沖縄の瑞泉酒造の黒糖を使用した泡盛の梅酒でも「紀州梅使用」のラベルを確認しました)、私も田上の越の梅や氷見の稲積梅といった北陸の梅は存じ上げなかったので今度ぽんしゅ館に立ち寄って白龍酒造の越の梅酒があれば、必ず購入いたします🙋話を戻せば地元の梅を買って梅酒にされるのは地産地消に貢献できて、素晴らしいですね😊

yuuto0109love お疲れ様、私は3キロの梅酒作りましたが、黄色い梅は初めて見ました、竹串を何本か束ね、汚れを35度のホワイトリカでガーゼを使ってふき頭の黒い部分を竹串で取り除きます、氷砂糖とホワイトリカを入れ、入れ物ごと何回も振り何日が繰り返し、冷暗所に保存します。串で穴を開けると梅にシワができないんです、

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