utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ有り】Carbonara. 今日はパルミジャーノ・レッジャーノを使って生クリームを使わずに作る全卵カルボナーラ。具にはカリフラワーとベーコンをつかって！ . しっかりパルミジャーノ・レッジャーノのチーズを使えば、生クリームを使用しなくても、濃厚なカルボナーラが作れるんですよね。そしてそれが本当に美味しい！本場イタリアのカルボナーラは生クリームを使わないこのタイプのカルボナーラなんですよ。 . 今日はカリフラワーとベーシックなベーコンをつかいつつ、とっても美味しいカルボナーラを作りましたよ！最後にはパルミジャーノ・レッジャーノたっぷり、黒こしょうたっぷりが美味しいです！ぜったいオススメな一品ですので、ぜひ作ってみてください！パルミジャーノ・レッジャーノの塊はアルミホイルでくるんでおくと日持ちがするので、保存するときはアルミホイルで包んでおくといいですよ！ . . レシピは↓ ＿＿＿＿＿ . ベーコンとカリフラワーの全卵カルボナーラ（2人前） . 【材料】パスタ　160〜200g ベーコン 70g カリフラワー 1/4個 . 卵 2個パルミジャーノ・レッジャーノ 14g 塩　適量黒こしょう　適量 . ニンニク 1片 . パスタを茹でる用の塩・水1リットルの場合　塩8g ・水2リットルの場合　塩16g . オリーブオイル　大さじ1 . . 【作り方】（1）カリフラワーとベーコンを食べやすい大きさに切る（カリフラワーは細かめに切ると良い）（2）卵をよく解きほぐし、ボールに移し、削ったチーズを混ぜ合わせておきます。（3）パスタを茹で始める。（4）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ベーコン、カリフラワーを入れ、火を通していく。（5）2分くらい茹でた茹で汁をフライパンにおたま半量分くらい入れ、ニンニクが焦げるのを止めます。（6）パスタが茹で上がる1分前くらいで、フライパンに移し、絡め合わせる。（7）最後にフライパンから卵の入ったボールに移し、よく混ぜ合わせて皿に盛りつける。（8）最後に上から黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングする。＿＿＿＿＿ . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！ . . . フーディーテーブル（@foodietable.jp）さんからのご依頼でレシピを作らせて頂きました。 . . #パルミジャーノレッジャーノ　#parmigianoreggiano #パルミジャーノ・レッジャーノ #パスタ #pasta #カルボナーラ #全卵カルボナーラ #とりあえず野菜食 #フーディーテーブル #タイアップ . . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」6月25日 18時44分