マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 6月21日 17時00分
イワシの旬は大体6月からだそうです。
糀甘酒でコトコト煮込んだ
優しい甘さの甘酒煮で、
旬の味覚を楽しんでみませんか。
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#イワシの糀甘酒煮
◯材料(4人分)
イワシ6~8尾(正味300g)
しょうが1片(20g)
ししとう6本
(a)
プラス糀 糀甘酒300ml
しょうゆ大さじ1と1/2
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◯作り方
① イワシは頭と尾を落とし、流水でウロコや内臓を洗い流す。しょうがは半分は輪切りに、残りは千切りにし、針しょうがにする。
② 鍋に(a)とイワシ、輪切りしょうがを並べ入れ、落としぶたをして弱火で20分煮込む。
③ 落としぶたを外し、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、ししとうと針しょうがを加えてさっと煮る。
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◯ワンポイントアドバイス
頭と尾を落としても12cmを超える大きめのイワシは3等分くらいに切ってから煮込みましょう。
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#糀甘酒のある生活
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ekb10go
はじめまして 美味しそうですね♪? 良かったら よろしく お願いします♪?♣️♦️♠️❤️
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chiss4050chan
イワシの簡単さばき方見るのだけど勇気がでない???
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2019/6/21