ポケットマルシェ(ポケマル) のインスタグラム(pocket.marche) - 6月14日 17時19分

漁師さん直送、1匹丸ごとの鮭が美味しそうなサーモン丼+αに大変身😳
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@pinos_kitchen さんがポケマルで選んだのは青森県深浦の漁師・野呂英樹さんが出品する、「特大サイズ深浦サーモン丸ごと1尾」！
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漁獲したての鮭を、内臓を取ってすぐに送ってくださるので、新鮮そのもの。
卵から稚魚、幼魚までを白神山地の水で育て、昨年秋に海のいけすに放ち大きく育てたものだそうです。
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内臓を取る前は3kg超の大きな鮭を、 @pinos_kitchen さんのお母様がこんなに綺麗に捌いてしまったようです👀これは、慣れていらっしゃる・・・！
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それを他にもあら汁にしたり、西京焼き用に冷凍保存したりと丸ごと活用されたようです👏う〜ん、美味しそうです😍.
@pinos_kitchen さん #ポケマル体験 ありがとうございます！
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