婦人画報のおかいものさんのインスタグラム写真 - (婦人画報のおかいものInstagram)「【#梅おばさんの手仕事】延楽梅花堂青梅のコンポート🌸 . 神奈川県小田原市で無農薬栽培されている「杉田梅」は、品種改良されていない日本古来の貴重な品種。乗松祥子さんが手作業で作るコンポートは、梅のほかレーズンやプルーン、杏などの数種の果実を、三温糖・蜂蜜をブレンドした梅肉エキスと梅果汁で柔らかく炊き上げました☺️アイスにかければデザートに🍨 . こちらのコンポートを、スタッフSがさらにアレンジ👩🏻‍🍳イタリアのデザート、カッサータを作りました。 . レシピはこちら！完成系は画像の3枚目をご覧ください。材料：青梅のコンポート、アーモンド、ピスタチオ、リコッタチーズ、生クリーム、グラニュー糖、レモン作り方： ①コンポートの果物を小さめにカット ②リコッタチーズをクリーム状にして、①とナッツ類をゴムべらで混ぜ合わせる ③グラニュー糖を入れた生クリームを8分たてにしっかり泡立てる ④②に③を少しずついれ混ぜ合わせ、最後にレモン果汁を少々 ⑤型にオーブンペーパーを敷き、④を流して空気を抜き、冷凍庫で1日冷やし固める ⑥お好みにカットして完成！コンポートのソースをかけても○ . 画像をタップすると商品詳細をご覧いただけます。 . #婦人画報 #婦人画報のお取り寄せ #手土産 #梅 #杉田梅 #梅仕事 #梅レシピ #延楽梅花堂」6月10日 18時23分