コウタ & *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 6月9日 10時06分
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2019.6.9 Sun
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おはようございます🌂☔
Ryoです。
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レシピあり〼
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怒涛の13連勤無事に終わりました。
後は5連勤で何とか免れそうです。
今月からシフト私が組んでるので
操作します😌✌️
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🍽Today’s lunch🍽
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*ピリ辛油淋鶏
*出汁巻き卵
*きんぴらごぼう
*中華くらげ
*アメチェ🍒
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コウタさん、今朝はゆっくりだったので
朝に余裕がありました。
自分のお弁当も一緒に。
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油淋鶏見て、ずっと
『EXILEの彼女』って言うてんねんけど😰
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AKIRAの奥さんやし。
しかも名前、
『リン・チーリン』やし😂
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EXILEの彼女をおかずに
どーぞ、ご飯食べてください(笑)
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油淋鶏、お弁当でも汁漏れしないように
タレは絡める方式で。
簡単にレシピを。
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『ピリ辛油淋鶏』2人前
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【材料】
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鶏もも肉・・・1枚
塩コショウ・・・少々
酒・・・少々
片栗粉・・・適量
★長葱・・・10センチくらい
★生姜・・・1片
★にんにく・・・1片
○濃口醤油・・・大さじ2杯
○米酢・・・大さじ2杯
○砂糖・・・大さじ1杯
○蜂蜜・・・大さじ1杯
○水・・・大さじ2杯
鷹の爪輪切り・・・1/2本分
ごま油・・・少々
サラダ油・・・適量
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【作り方】
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①
鶏もも肉1枚は半分に切り
厚みのあるところは切込みを入れておく。
皮目を数箇所フォークで刺しておく。
★を全てみじん切りにしておく。
長葱のみじん切りは飾り用に少し取り分けておく。
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②
①に塩コショウ、酒をふりかけ
よく揉みこみ1時間以上寝かせておく。
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③
②に片栗粉を薄く叩いて
170℃の油で表面がカリッとするまで
7分程度揚げる。
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④
フライパンにごま油を入れ、
鷹の爪、★を入れ軽く炒める。
そこへ○を全て入れ沸騰してきたら
③の鶏肉を入れタレを絡めながら
煮詰めていく。
タレにとろみがついてきたら完成。
皮目を下にしてそのまま冷ます。
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⑤
④をひと口大に切り分け
長葱のみじん切りを振りかける。
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ざっくりこんな感じです。
甘さ、酸味はお好みで調整してください。
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お弁当の飾りに使ってる『透かし木の葉』
楽天roomに載せてますので
気になる方はプロフィール欄からどうぞ。
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前postのお返事もまだなので
コメントお気遣いなく。
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素敵な週末をお過ごしください✩.*˚
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