一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 5月27日 07時23分
簡単スパイス料理。
豚バラ肉の甘辛スパイス炒め。
豚バラ薄切り 100g
にんにく薄切り 3枚
みりん 大2
しょうゆ 大1
砂糖 小1
黒胡椒 4粒 粗く砕く
山椒 4粒 粗く砕く
サラダ油 小1
フライパンにサラダ油と黒胡椒、山椒を炒め、香りが出たらみりん、しょうゆ、砂糖を煮詰めてタレを作ります。
豚バラを絡めるようにこんがり炒めたら完成。
己の脂で旨味が流れ、己の旨味に纏われます。
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2019/5/27